食材明细
主料
好时巧克力酱:
烤工艺一小时耗时高级困难程度巧克力豆沙饼的制作方法步骤
1备好材料。
2将玉米油倒入巧克力酱中，用手工打蛋器搅拌均匀。
3筛入低筋面粉搅拌均匀即成巧克力饼皮。
4馅料随自己爱好，我只有一小包馅料不够，所以加了半个蛋黄。
5取半颗蛋黄放入馅料中间包好，裹成圆形。
6把馅料和饼皮都平均分成12等分，我用的是五十克的模具，比率为3:7。
7带上一次性手套取一个饼皮按扁，放上一颗馅料，一个手大拇指按住馅料，另一只手虎口往上推饼皮，收好口滚圆。
8全部做好，依次放入月饼模具中按压成花型。
9全部做好放入烤盘中。
10送入预热好的烤箱中上下火170°，烤箱中层，15分钟即可。
11取出放凉，放入密封盒中，过一两天回油才美味。
12饼皮做好了不需要松弛，不然容易开裂。自己家里烤箱温度略有不同，随自己家里烤箱温度调整。
